Chetumal Alumnos de
Biología realizan proyecto de crianza de tilapia Los estudiantes del Instituto
Tecnológico de Chetumal crearon el trabajo para generar recursos.FOTO Los
alumnos realizaron una muestra gastronómica de tilapia. (Claudia Martín/SIPSE) CHETUMAL,
Q. Roo.- Un proyecto sobre la crianza de tilapias integrado los alumnos de
carrera de Biología en el Instituto Tecnológico de Chetumal (ITCH) se podría
convertir en una actividad de desarrollo económico para las familias locales. El
proyecto inició hace seis meses con la crianza de tres mil 600 alevines
distribuidos en cuatro tinas y ahora han logrado comercializar la producción a
las familias y mercados locales. “La inversión inicial fue de 16 mil pesos.
Logramos recuperar esa inversión y obtener dividendos que nos permitirán
continuar con el proyecto y en la próxima camada esperamos aumentar la
producción y por supuesto las ganancias”, manifestó Alejandro Medina Quej, jefe
del departamento de Química y Bioquímica. También te puede interesar: Reportan
buenas ventas de tilapia durante la cuaresma Como parte del proceso de crianza
de peces (tilapias), la mañana de ayer se realizó una exhibición de platillos a
base de este producto, donde destacó el ceviche, pescado a la tikin-xic, a la
mexicana y sopa de tilapia (caldo) por mencionar algunos. Durante el sencillo,
pero significativo evento, Estela Rivera López, directora del Instituto
reconoció el trabajo de los 30 alumnos que participaron en el proyecto, toda
vez que las pilas estuvieron a punto de desaparecer por falta de uso. Proyecto estudiantil “Si bien hablamos
de un proyecto de trabajo estudiantil, sin duda dejó como resultado un proceso
de valores personales, porque trabajaron con mucha disciplina, constancia,
responsabilidad para lograr el objetivo logrado”. José Luis Martínez, profesor
responsable director de la crianza de tilapia, expresó que como parte de los
resultados del proyecto, se estuvo comercializando entre las familias, e
incluso, en los mercados locales. “El precio fue de 50 pesos, realmente muy
económico, solo para recuperar costos, y la verdad fue reconfortante ver como
un vendedor llegó a comprar una pileta completa”. Los alumnos esperan afinar
los detalles de producción para que en un futuro, no muy lejano, se pueda desarrollar
como proyecto económico y beneficie a las familias locales. TOMADO DE NOVEDADES
DE QUINTANA ROO MEXICO
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