La cañahua es más
nutritiva que quinua - La cañahua es un
cereal poco conocido y el menos aprovechado por la población boliviana. Se
constituye en un alimento esencial como fuente de proteínas y minerales como el
calcio, fósforo y hierro. Además, su fibra es muy útil para la digestión y la
lisina para la absorción de calcio en el organismo.
El coordinador regional altiplano de la fundación Proinpa,
explica sobre las bondades del grano.
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• Los que se engañan a sí mismos engañan mejor a los demás
• La cañahua es más nutritiva que la quinua – TOMADO DE EL
DIARIO DE BOLIVIA
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