RESIDUOS DE AGROTOXICOS EN VEGETALES DE CONSUMO
Han pasado tres años
y medio desde que denunciáramos penalmente que hay residuos de plaguicidas en
las verduras de consumo humano, aún cuando SENASA lo advierte desde hace años a
las autoridades en cada región argentina.
En Mar del Plata hemos escuchado muchas promesas.
Se ha declamado hasta el cansancio sobre las “buenas
prácticas agrícolas”. Estamos en época del año de poco uso de plaguicidas,
Y sin embargo….
En BIOS Argentina
hemos realizado una nueva ronda de análisis de vegetales que usted, nosotros,
los funcionarios y nuestros hijos comemos a diario. Y han vuelto a aparecer
sustancias que no debiesen estar allí:
Endosulfán
Cipermetrina
Dimetoato
Metilazinfos
Disulfoton
Deltametrina
El mundo alerta sobre
la acumulación de los organoclorados en nuestros cuerpos. Los países extreman
sus medidas de control y promueven la agroecología. En nuestra región (y
podemos imaginar que en el resto también) seguimos comiendo diariamente
residuos de agrotóxicos. ¿Qué tiene que pasar para que las cosas cambien? El
camino es la agroecología. Pero insisten en las “buenas prácticas”. Y así
estamos.
BIOS DEMUESTRA QUE
LAS BUENAS PRACTICAS
NO SON LA SOLUCION.
LA SALUD ESTÁ EN
JUEGO
Sintesis explicativa
de lo que hemos constatado en los vegetales que adquirimos en diversas
verdulerías de la ciudad de Mar del Plata, en período invernal (de bajo uso de
agrotóxicos):
ENDOSULFAN
El endosulfán afecta directamente el sistema nervioso
central y también se han reportado de ataques epilépticos recurrentes.
Los síntomas de envenenamiento incluyen hiperactividad,
excitación, disnea (dificultad para respirar), apnea (detención de la respiración),
salivación, pérdida del conocimiento, diarrea, anemia, náusea, vómito,
insomnio, visión borrosa, cianosis (decoloración azulada de la piel, por la
falta de oxígeno), formación de espuma en la boca, temblor, sequedad de la
boca, falta de apetito, irritabilidad, dolor de cabeza, disminución de la
respiración, hematuria, albuminuria, confusión, mareos, falta de equilibrio y
de coordinación. Las personas que sufren afecciones asmáticas o convulsivas,
forman un grupo de alto riesgo. También se encuentran en alto riesgo las
personas que llevan una dieta deficiente en proteínas.
Existe evidencia de efectos adversos del endosulfán en el
sistema reproductivo masculino, retrasando la madurez sexual e interfiriendo
con la síntesis de la hormona sexual.
El endosulfán exhibe propiedades estrogénicas. Compite por
el estradiol para unirse a los receptores de estrógeno, inhibiendo de este modo
la función hormonal.
Causa la proliferación (in vitro) de las células MCF749 de
las mamas humanas, sensibles al estrógeno, incrementando así el riesgo de
cáncer de mamas.
Daña el sistema reproductivo al afectar la calidad del
semen, el conteo de espermatozoides, las células espermatogoniales, la
morfología del espermatozoide y causar otros defectos en las hormonas sexuales
masculinas.
El endosulfán tiene
capacidad para alterar el material genético, especialmente los cromosomas, en
los cultivos de tejidos de mamíferos. Se ha observado que inhibe la biosíntesis
andrógena testicular en experimentos con animales de laboratorio y exhibe un
riesgo significativo de daño renal y testicular.
CIPERMETRINA
La cipermetrina interactúa con los canales de sodio en las
células nerviosas mediante los cuales el sodio entra a la célula para
transmitir una señal nerviosa. Estos canales pueden permanecer abiertos por
segundos a diferencia del período normal de pocas milésimas de segundo, después
de la transmisión de la señal. La cipermetrina también interfiere con otros
receptores en el sistema nervioso. El efecto resultante es una larga secuencia
de impulsos repetitivos en los órganos sensitivos.
Los síntomas del envenenamiento incluyen sensaciones
faciales anormales, mareo, dolor de cabeza, nausea, anorexia y fatiga, vómito y
secreción estomacal incrementada. La cipermetrina es también un irritante para
la piel y los ojos. Por lo regular, los síntomas deberán aparecer después de
algunos días pero los pacientes severamente expuestos pueden sufrir además
estirones musculares y ataques convulsivos.
Se han reportado síntomas crónicos después de estar en
contacto con los piretroides. Los síntomas que se incluyen son trastornos
cerebrales y locomotores, polineuropatía y supresiones inmunológicas, y que
además se asemejan al síndrome de sensibilidad química múltiple.
Las opiniones difieren en cuanto al hecho de si la
cipermetrina es un carcinógeno o no. La cipermetrina está clasificada por la
EPA de Estados Unidos como una débil categoría C oncógeno -un posible
carcinógeno humano con evidencia limitada de carcinogenicidad en los animales
pero sin ninguna evidencia en el caso de los humanos: produjo tumores benignos
de pulmón en ratones hembras con dosis muy altas y tiene carcinogenicidad
probable en el hígado de los roedores. Las pruebas hechas con ratones han
sugerido que los piretroides en general pueden tener un efecto de supresión
inmunológica.
Si la cipermetrina se le da a ratas embarazadas y recién
nacidas puede causar un retraso funcional en la maduración del cerebro de los
críos.
DIMETOATO
El Dimetoato es un insecticida organofosforado de acción
indirecta, es decir se convierte en el organismo al metabolismo activo,
Dimetoxòn. Como resultado se desarrollan signos y síntomas de sobreexposición
después de un periodo latente y pueden continuar aumentando una vez eliminada
la exposición. Por una sobre exposición se pueden desarrollar rápidamente signos
y síntomas típicos de intoxicación por órganofosforados.
Se adsorbe muy débilmente a las partículas de suelo, por lo
que su lixiviación hasta aguas subterráneas puede ser considerable. El uso de
organofosforados en los vegetales de mesa implican un riesgo importante para
los consumidores.
METIL AZINFOS
Insecticida fosforado de alta toxicidad. Posee un tiempo
espera de 21 días y un tiempo de reentrada restringida de 14 días para
actividades que impliquen la manipulación de las plantas como poda en verde o
raleo. Toxicidad aguda. Altamente peligroso. Altamente tóxico. Acción tóxica y
síntomas: síndrome tóxico por inhibidores de la colinesterasa. Toxicidad
tópica: capacidad irritativa: ocular positiva; Toxicidad crónica y a largo
plazo: neurotoxicidad: nivel (colinérgica) Tóxico en contacto con la piel. Muy tóxico
por inhalación y por ingestión.
DISULFOTON
Efectos nocivos en
el sistema nervioso. Los productos de degradación nocivos del disulfotón
inhiben la actividad de la colinesterasa en el sistema nervioso, lo cual causa
efectos neurológicos. Los efectos neurológicos dependen de la cantidad de
disulfotón que entra al cuerpo y pueden causar inhibición de la actividad de la
colinesterasa, contracción de las pupilas, vómitos, diarreas,
salivación, dificultad para respirar, temblores,
convulsiones y hasta la muerte. Estos efectos pueden presentarse si usted respira
el disulfotón en el aire, lo ingiere o entra en contacto con el mismo a través
de la piel. La exposición a cantidades pequeñas de disulfotón puede, en
ocasiones, inhibir la actividad de la colinesterasa sin causar efectos
neurológicos evidentes. Si usted consume disulfotón en el agua o en los
alimentos durante períodos largos de tiempo, es posible que se vuelva miope.
DELTAMETRINA
El envenenamiento por deltametrín puede provocar fuertes
dolores abdominales, convulsiones, vómito y pérdida de conocimiento, La
inhalación por aerosoles provoca vértigo, cefalea y tos. Dado que la
deltametrina es una neurotoxina, ataca el sistema nervioso.
No tiene antídotos, y los tratamientos deben ser
sintomáticos.
Los síntomas principales de todas las intoxicaciones con
piretroides afectan al sistema nervioso central y al sistema muscular.
Los síntomas más frecuentes son hiperreactibilidad,
hipersalivación, vómito, diarrea, temblores, ataxia (descoordinación de
movimientos), parestesia (sensación anormal de los sentidos como hormigueo,
adormecimiento, etc.) y agotamiento. También pueden darse pérdida del control
de la micción.
En casos de intoxicación grave puede darse también
hipertermia (fiebre) o hipotermia (lo contrario), disnea (dificultad para
respirar, falta de aire), fuertes temblores, desorientación y espasmos o
calambres.
Los síntomas suelen aparecer pocas horas tras la exposición,
aunque dependen mucho del compuesto, la dosis y la vía de contacto.
Lic. Silvana Buján – BIOS Argentina
(0223) 479-2474 (0223) 155019937 silvanabujan@yahoo.com.ar
Miembros de RENACE, RED
NACIONAL DE ACCION ECOLOGISTA
Coalición Ciudadana
Antiincineración
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