La cebolla, una
hortaliza con múltiples beneficios
A nivel de minerales es una raíz muy rica en potasio,
magnesio, fósforo y calcio y a nivel de vitaminas, contiene vitamina C y B9,
así como pequeñas cantidades de otras del grupo B.
Por su contenido de fósforo, el consumo de cebolla ayuda a
mantener correctas funciones cerebrales y conjuntamente con el calcio, mantiene
el equilibrio de la formación de unos huesos fuertes
Foto: muyinteresante.es La cebolla es una planta bulbosa del
género Allium se ha estudiado profundamente en su relación con el cáncer.
Muchos estudios atestiguan los efectos beneficiosos y preventivos de la cebolla
contra esta enfermedad, probablemente debido a sus compuestos orgánicos ricos
en azufre. Introducir la cebolla en nuestra dieta inhibe el crecimiento tumoral
y la prevención de formación de radicales libres por la sustancial fuente de
antioxidantes de esta hortaliza.
Como fuente de energía, 100 gramos de cebolla nos aportan 38
kilocalorías. Su proporción de nutrientes se divide en:
- Casi el 90% es agua
- Un 0.16% de grasas
- Más de 1% de proteínas
- Más del 8% de carbohidratos
- UN 1.8% de fibras
El folato, una vitamina que se encuentra naturalmente en
muchos alimentos (como la cebolla), puede ayudar a combatir la depresión
mediante la prevención del exceso de formación de homocisteína en el cuerpo, ya
que si se produce en demasía, interfiere con la producción de serotonina,
dopamina y norepinefrina, que regulan no sólo el estado de ánimo, sino también
el sueño y el apetito.
Para la construcción y mantenimiento del colágeno, que
proporciona la estructura a la piel y a nuestro cabello es necesaria una
ingesta adecuada de vitamina C. La cebolla, por tanto, se convierte en una
buena aliada si queremos mantener nuestra piel y nuestro cabello sanos TOMADO
DE LA GRANMA DE CUBA
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