LA PRODUCCIÓN MUNDIAL
DE CEREALES EN 2014 SUPERARÁ EL RÉCORD DE 2013
Nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de
cereales
La nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda
de cereales ofrece una perspectiva actualizada del mercado mundial de cereales.
La nota de este mes se complementa con una evaluación detallada de la
producción de cereales y de las condiciones de la oferta y la demanda por
países y regiones incluida en la publicación trimestral Perspectivas de
cosechas y situación alimentaria. En Perspectivas alimentarias se publican
bianualmente análisis más detallados de los mercados mundiales de cereales así
como de otros productos alimentarios importantes.
Fechas de publicación en 2015: 5 de febrero, 5 de marzo, 2
de abril, 7 de mayo, 4 de junio, 9 de julio, 10 de septiembre, 8 de octubre, 5
de noviembre, 3 de diciembre.
La producción mundial de cereales en 2014 superará el récord
de 2013
Se prevé que la producción mundial de cereales en 2014
alcanzará un nuevo récord de 2 532 millones de toneladas (incluido el arroz
elaborado), es decir, 10 millones de toneladas más de lo que se pronosticó el
mes pasado y 7 millones de toneladas (un 0,3 %) por encima del máximo histórico
alcanzado el año pasado. El ajuste al alza de este mes, el mayor de todos, se
debió a los cereales secundarios, cuya producción mundial debería de alcanzar
los 1 312 millones de toneladas, apenas por encima del récord del año pasado y
8,5 millones de toneladas más de lo que se calculaba anteriormente. La
previsión sobre la producción de maíz ha aumentado en más de 5 millones de
toneladas respecto del mes pasado, principalmente a causa de los ajustes al
alza de los niveles de producción en China, México y la Unión Europea (UE). En
la actualidad, el pronóstico sobre la producción mundial de trigo se sitúa en
725 millones de toneladas, esto es, 7,6 millones de toneladas (un 1,1 %) por
encima del nivel récord de 2013 y 2,3 millones de toneladas más de lo previsto
en noviembre. El ajuste al alza de este mes refleja un incremento de las
cosechas en la Federación de Rusia y la UE que compensa con creces la reducción
de la producción de trigo prevista en Australia y Turquía. A diferencia de lo
que sucede con otros cereales, la producción de arroz en 2014 podría sufrir una
leve contracción, del orden de 2 millones de toneladas o, lo que es lo mismo,
un 0,4 %. La previsión es algo inferior a lo pronosticado el mes pasado, como
resultado del empeoramiento de las perspectivas de las cosechas particularmente
en Guinea, la India y Tailandia.
La previsión sobre la utilización mundial de cereales en
2014/15 se ha establecido en 2 465 millones de toneladas, es decir, 48,2
millones de toneladas (un 2 %) más que en 2013/14. El incremento esperado en
términos interanuales refleja principalmente una mayor utilización de cereales
en los sectores ganaderos debido a la caída de los precios. El uso total de
piensos podría ascender a 876 millones de toneladas, esto es, 25 millones de
toneladas (un 3 %) más que en 2013/14 y 3 millones de toneladas por encima de
lo previsto en noviembre. Una mayor utilización de maíz en México y la UE es la
causa principal de la revisión al alza de este mes. Se calcula que el volumen
de cereales destinados a usos alimentarios aumentará hasta 1 104 millones de
toneladas, es decir, 10 millones de toneladas (un 1 %) más que en 2013/14, por
lo que el consumo promedio per cápita a nivel mundial se mantendrá estable en
152,8 kg. La previsión de la FAO respecto de las existencias mundiales de
cereales al cierre de las campañas comerciales de 2015 se ha incrementado en 4
millones de toneladas desde el mes pasado y actualmente se sitúa en 628
millones de toneladas, esto es, 50 millones de toneladas (un 8,6 %) por encima
de sus niveles de apertura y el nivel más alto desde 2000. Como consecuencia de
ello, la relación entre las existencias y la utilización de cereales a escala
mundial debería de alcanzar en 2014/15 su valor más alto en 13 años, con un
25,2 % (en comparación con un 23,5 % en 2013/14), lo que sugiere una situación
en general cómoda de la oferta para la campaña comercial de 2014/15. La
revisión al alza de este mes interesa principalmente a los cereales
secundarios. Actualmente, se prevé que las existencias mundiales de cereales
secundarios ascenderán a 258 millones de toneladas, es decir, 3,5 millones de
toneladas por encima de lo previsto anteriormente y 36 millones de toneladas
(un 16 %) más que en la campaña anterior. Se considera que una producción
récord de maíz resultará en un incremento de las existencias en los Estados
Unidos y la UE. También en China se esperan remanentes de maíz mucho más altos.
Se estima que las existencias mundiales de trigo alcanzarán los 193 millones de
toneladas en 2015, prácticamente sin variaciones respecto de la previsión
anterior, pero 17 millones de toneladas (un 10 %) por encima de sus niveles de
apertura, reflejando nuevas acumulaciones de existencias en China, la
Federación de Rusia, la India y la UE. Con una producción mundial en 2014 que
se calcula será inferior al consumo, se prevé que en 2015 las existencias
mundiales de arroz disminuirán en un 2 % y que las mayores reducciones en
términos absolutos se registrarán en la India, Indonesia y Tailandia. Se prevé
que el comercio mundial de cereales se reducirá en 17,7 millones de toneladas
aproximadamente (un 5 %) en 2014/15, principalmente debido al trigo y los
cereales secundarios, y alcanzará los 339 millones de toneladas. El comercio
mundial de cereales secundarios podría disminuir hasta 148 millones de
toneladas en 2014/15 (julio/junio), esto es, 10,7 millones de toneladas (un 6,8
%) menos que en la campaña anterior, a causa de un volumen menor de
importaciones de maíz en la UE y, en menor medida, en Egipto, que explicaría
casi toda esta disminución. Se calcula que el comercio mundial de trigo en
2014/15 (julio/junio) se situará en 150 millones de toneladas, es decir, 7,3
millones de toneladas (un 4,6 %) menos que en la campaña anterior, también a
causa de un menor volumen de importaciones en el Brasil, China, México y varios
países de África del Norte. Por otra parte, actualmente se prevé que el
comercio de arroz aumentará ligeramente respecto del récord estimado para 2014,
principalmente gracias a la creciente demanda en los países africanos y la
abundancia de suministros en los países exportadores.
Cuadros resumidos
1/ Los datos sobre producción se refieren al primer año
(civil) indicado. Por producción de arroz se entiende producción de arroz
elaborado.
2/ Producción más existencias al inicio del ejercicio.
3/ Los datos sobre comercio se refieren a las exportaciones
durante la campaña comercial, que va de julio a junio en el caso del trigo y
los cereales secundarios y de enero a diciembre en el caso del arroz (segundo
año indicado).
4/ Puede no ser igual a la diferencia entre suministros y
utilización debido a las diferencias en las campañas comerciales de los
distintos países.
5/ Los cinco mayores exportadores de granos son la
Argentina, Australia, el Canadá, la Unión Europea y los Estados Unidos; los
mayores exportadores de arroz son la India, el Pakistán, Tailandia, los Estados
Unidos y Viet Nam. Por “desaparición” se entiende la utilización interna más
las exportaciones para una campaña dada.
Fuente: FAO TOMADO DE ENVIO DE PREGON AGROPECUARIO DE AR
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