Paltas sufren alza de
un 22,6% y hortalizas caen un 16% promedio en mercado mayorista
Según un informe elaborado por la SAN, el aumento que han
registrado valores de frutas y hortalizas en Santiago no ha sido significativo,
por lo que no se justificarían los incrementos que han enfrentado los
consumidores
De acuerdo al informe “Análisis de variación de precios de
los principales productos agrícolas transados en el mercado mayorista de
Santiago”, elaborado por la Unidad de Estudios de la Sociedad Agrícola del
Norte (SAN), considerando entre los meses de agosto a octubre de 2013, el valor
de las paltas ha sufrido un incremento de 22,6%, mientras que las hortalizas
registran una variación promedio de -16% si se consideran los 5 principales
productos de la zona comercializados en la capital.
Según este sondeo, en
el caso de las frutas, han mostrado una variación no uniforme en los últimos
tres meses. De esta forma, las naranjas han experimentado un alza de 1,9%. Por
su parte la chirimoya muestra
Llama la atención,
eso sí, la situación de las hortalizas, pues si bien se pensó que la sequía y
las heladas tendrían efectos adversos, este análisis revela que en el caso de
la alcachofa se ha producido un 26% de caída en sus valores, situación que se
repite con el ají, con una baja de 16,67%. En ambos casos esta variación se
explicaría por la alta producción y situación de plena cosecha.
Por su parte, entre
las hortalizas que han mostrado un alza en los últimos tres meses se encuentran
las lechugas, papas y zanahorias, con un promedio de alza de un 8,6% en este
periodo.
De esta forma, indica
el estudio “el alza en los precios mayoristas no ha sido significativo entre
los meses de agosto, septiembre y octubre. Por lo tanto, el alza de precios
minoristas no se justifica”.
Cabe destacar que la semana pasada El Día informó sobre las
alzas de valores en las frutas y verduras que se están registrando en la
región, las cuales muchas veces se justifican por los efectos adversos de la
escasez hídrica y las heladas. No obstante, los productores corroboraron que se
están pagando precios muy similares a los del año pasado y negaron que este
aumento de valores se estuviera generando en terreno, sino que apuntaron más
bien a los intermediarios.
Para Cristián Sáez,
Secretario ejecutivo de la SAN, lo que arroja este informe es que tampoco en
los precios mayoristas se ha registrado un alza significativa. “Es decir los
productores agrícolas no han recibido un sobreprecio por las hortalizas que
justifique un alza significativa para los consumidores”. Ante esto, indica, “se
requiere vigilar atentamente la especulación”.
A juicio del representante del gremio, según antecedentes
que manejan, se prevé que el impacto de la sequía “se verá reflejado en un alza
en los precios mayoristas en el mes de diciembre de 2013, enero y febrero de
2014”.
En tanto, el administrador de Lo Valledor, Gonzalo Bravo,
señala que los precios reales son sensibles a estacionalidades y oferta
efectiva de alimentos. “Por lo tanto, existen alzas y bajas que reflejan
coyunturas. Por ejemplo, se prevé alza en los tomates porque Arica termina
cosecha y está retrasado Limache. Respecto de la Región de Coquimbo, cree que
las hortalizas vienen con retraso, se tenderá a normalizar en el mes de
diciembre y claramente la sequía disminuirá la oferta de hortalizas en un
volumen considerable”, puntualizó. TOMADO DE EL DIA DE CHILE
No hay comentarios:
Publicar un comentario