Chihuahua, Chih.- Consumir alimentos en la calle sin las
debidas medidas de higiene, puede causar males gastrointestinales, en
ocasiones, muy severos, por eso la delegación estatal del Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) exhorta a la ciudadanía a extremar precauciones al
momento de alimentarse.
La más común de las
enfermedades gastrointestinales que se puede contraer es la fiebre tifoidea,
que es causada por una bacteria del género de la salmonella, la infección se
transmite por consumir bebidas o alimentos contaminados, como leche, queso,
derivados lácteos, huevos y verduras regadas con aguas fecales, informó la
doctora Manuela Chávez, gastroenteróloga del Instituto.
Los síntomas del
malestar inician con debilidad general, pérdida de apetito, dolor de cabeza y
estreñimiento que pueden durar aproximadamente cinco días, después puede
presentarse un periodo febril de cuarenta grados centígrados, acompañado de
lesiones rojas en la piel, hemorragias gastrointestinales y en casos graves
deterioro del nivel de conciencia.
El polvo contaminado
con la bacteria, suele llegar a los puestos que tienen los productos al aire
libre, por eso es recomendable no consumir en esos sitios, es mejor hacerlo en
establecimientos protegidos del exterior.
“Lavarse las manos después de ir al baño y antes de comer,
no alimentarse en lugares que expongan los productos al aire libre, ingerir
productos lácteos que se tenga la seguridad hayan sido pasteurizados, frutas y
verduras deben ser cocidas y si se consumen crudas deben ser sumergidas en una
solución de agua potable con cloro”, son algunas recomendaciones que la
especialista realizó a los derechohabientes.
Asimismo, el agua
debe tomarse sólo cuando sea purificada o haya sido hervida, al menos diez
minutos, para matar las bacterias.
La doctora Chávez
señaló que cada cuerpo responde de manera diferente, pues mientras algunos
logran la recuperación con descanso y sin ayuda de medicamentos, otros es
posible que necesiten de asistencia médica y tratamientos para eliminar las
bacterias del organismo.
Si se presentan
síntomas del malestar, no es recomendable automedicarse, porque podrían
esconder la enfermedad y luego regresar con mayor intensidad, es mejor acudir a
la Unidad de Medicina Familiar (UMF) de adscripción para que el médico valore y
prescriba tratamiento con el que se pueda restablecer la salud.
El Seguro Social
exhorta a los derechohabientes a llevar estas sencillas medidas de higiene y
seguridad con las que se podrán prevenir futuras molestias. TOMADO D E DIARIO
DE CHIHUAHUA
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