LA EXPORTACIÓN DE SEMILLAS DE CEBOLLA CRECIÓ UN 500 %
El Ministerio de Producción de San Juan aseguró que el
aumento se debe a la organización y tecnificación. El aporte del INTA al sector
será una de las atracciones de INTA Expone Cuyo. Conocida por ser la principal
productora nacional de semilla de cebolla –junto con Mendoza– en sus distintos
tipos, San Juan también lidera las exportaciones de este cultivo. Así, la
provincia abastece al mercado interno –entre los que se encuentra el Programa
Prohuerta– y exporta a los Estados Unidos, Chile y Holanda, entre otros
destinos. El aporte del INTA al sector será una de las atracciones de INTA
Expone Cuyo –del 4 al 6 de septiembre en Pocito, San Juan–. De acuerdo con el
ministerio de Producción de San Juan la exportación de semillas de cebolla
creció un 500 % entre el 2002 y el 2011 y esto se debe, principalmente, a la
organización y tecnificación de los productores. Entre los factores que
permiten este liderazgo se destacan las propiedades agroecológicas de la zona.
En este sentido, Julio Gaviola –técnico del INTA La Consulta, Mendoza– explicó
que “la producción de semillas de cebolla demanda climas templados con baja
humedad atmosférica y pocas precipitaciones, en especial en el momento de la
cosecha”. “Lo más destacado de este cultivo –agregó– es que, a diferencia de la
mayoría de los cultivares de hortalizas que son creados y multiplicados por
grandes empresas privadas, las semillas de cebolla para mercado interno son
producidas por pequeños y medianos productores, tanto para autoabastecimiento
como para la venta a partir de cultivares de uso público”. Según el
especialista, la producción de semillas de cebolla “no es una tarea fácil” y
requiere años de experiencia: “Se debe producir con las mejores prácticas
culturales, conservar los bulbos para años siguientes, separar el material
fuera de tipo y controlar las enfermedades e insectos, la
Gaviola: “La producción de semillas de cebolla no es una
tarea fácil y requiere años de experiencia”.
Pequeño gran tesoro La semilla de cebolla es lisa y blanquecina mientras
crece. A medida que madura, se torna de color negro y, al perder agua, se hace
más rugosa e irregular. El embrión representa la décima parte de la semilla y
se encuentra rodeado de endosperma, tejido que contiene reservas de hidratos de
carbono, proteínas y grasas.Entre los cultivares inscriptos por el INTA se
destaca Valcatorce INTA por tratarse de la variedad utilizada en la actualidad
en el 80 por ciento de la superficie implantada con cebolla de día largo en la
Argentina. Se emplea para consumo fresco, es vigorosa y uniforme, con bulbos de
forma globosa y tamaño mediano. Otros cultivares INTA son Valunto INTA con un
origen y características similares a la anterior pero con un ciclo un poco más
largo. Además, están Cobriza INTA, Antártica INTA, Navideña INTA, Blanca Chata
INTA, Ancasti INTA, Morada INTA, Morotí INTA, Angaco INTA y Tontal INTA. Y,
De acuerdo con el ministerio de Producción de San Juan, la
exportación de semillas de cebolla creció un 500 por ciento entre el 2002 y el
2011. El saber de una región, presente en INTA Expone Todo el aporte del
organismo al sector productivo de cebollas estará presente en el Ambiente
Valles Andinos en INTA Expone Cuyo, la muestra libre y gratuita se realizará
del 4 al 6 de septiembre en Pocito, San Juan.
Así, bajo el lema de “Territorio, trabajo y valor agregado en origen”,
la nueva edición de muestra no comercial más grande de Latinoamérica estará
organizada en tres ambientes: Valles Andinos, Llanuras Áridas, Oasis y dos
áreas: las Alianzas Estratégicas y el Salón de la Innovación. Con el eje
central en el agua, los visitantes podrán apreciar las diversas actividades que
desarrolla el INTA mediante sus dos Centros Regionales Mendoza – San Juan y La
Pampa-San Luis y el potencial de la región, como así también las tecnologías y
procesos adecuados a cada territorio, complementadas con atractivos de la
cultura local. Fuente: INTA Informa TOMADO DE ENVIO DE PREGON AGROPECUARIO DE
AR
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