Cooperativas de mujeres le apuestan a la agroindustria
Apoyo. Cipres y Oxfam benefician a 58 mujeres de Occidente
con la construcción de plantas procesadoras de productos lácteos y cárnicos
cuya inversión alcanzan los US$41,837. Ingrid Duarte Las mujeres aspiran a aumentar
su producción de alimentos y exportar. Foto: CORTESÍA / END Ampliar
Unas 58 mujeres de las comunidades rurales La Carreta y La
Danta, en el municipio de Somotillo, Chinandega, trabajan en iniciativas
económicas que les permiten acceder a recursos propios, a través de plantas
procesadoras de productos lácteos, cárnicos y horneados, que contaron con una
inversión total de US$41,837.
La maquinaria para carnes tuvo un costo de US$14,773;
US$14,664 la de horneados; y US$12,400 la de productos lácteos. Mujeres
Solidarias de La Carreta, conformada por 13 mujeres, es una de las cooperativas
agroindustriales beneficiadas con el proyecto de los lácteos.
La maquinaria para carnes tuvo un costo de US$14,773, la de
hornados US$ 14,664 y la de productos lácteos US$12,400.
“Este es un sueño hecho realidad. Yo empecé llevando estos
productos hechos de forma artesanal a la universidad, en Somotillo, ahí la
gente me compraba y entonces vi que era un buen negocio y había demanda”,
manifestó la presidenta de la cooperativa, Cony Carrasco, de 23 años.
La cooperativa agroindustrial Fidelina Artola, también
ubicada en La Carreta, procesa productos a base de carne de cerdo. Las 20
integrantes de esta cooperativa se dedican al destace, elaboración de
nacatamales, chicharrones y moronga, productos que son comercializados en el
mercado de
Con las plantas, las mujeres esperan lograr independencia
económica.- Con las plantas, las mujeres esperan lograr independencia
económica. -
“Actualmente estamos gestionando un tramo en el nuevo
mercado para tener una venta fija y destazar todos los días”, señaló Hilda
Carrasco García, vicepresidenta de dicha cooperativa.
Con la planta procesadora de carne proyectan producir al año
unas 20,000 unidades de nacatamales, 4,000 libras de chorizo criollo y
parrillero, y 8,000 libras de cortes de carne.
Mientras que con la planta
de lácteos esperan producir 168,000 litros de leche, 42,000 libras de
cuajada, 72,000 libras de crema y 41,000 libras de queso, según estimaron las
mujeres asociadas.
Independencia La
emprendedora agregó que una de las cosas que más les gusta es poder disponer de
su propio dinero. “No depender de otra persona para comprar lo que necesitamos,
y saber que podemos tener dinero para la educación de nuestros hijos y para
nuestra salud como mujeres”, dijo. La tercera iniciativa fue inaugurada en la
comunidad La Danta, donde las 25 cooperadas están iniciando el procesamiento de
maíz para elaboración de productos como rosquillas, cosa de horno, empanadas,
pinol y pinolillo. La presidenta de
Mujeres Solidarias expresó que esto es solo el inicio. “Nosotras soñamos en
grande, ahorita vamos a empezar con poco, pero en unos años yo veo esta
cooperativa procesando grandes cantidades de leche y vendiendo productos con
calidad en el país y en el extranjero, porque yo sí sueño con exportar estos
productos”, enfatizó.
Apoyo El apoyo para la instalación de las plantas fue
posible gracias al proyecto Empoderamiento económico de mujeres organizadas en
tres cooperativas de Somotillo, el cual es ejecutado por el Centro para la
Promoción, la Investigación y el Desarrollo Rural (Cipres), con el apoyo de
Oxfam. Gloria Cardenal, directora de
Cipres, ratificó el compromiso de ambas organizaciones por apoyar a las mujeres
en su desarrollo económico. “Tienen muchos retos como mujeres, además de sacar
adelante las plantas, les queda el reto de seguir trabajando con la Alcaldía y
avanzar en las relaciones cotidianas para que en su vida familiar también las
vean como unas mujeres empoderadas y vivan cada vez mejor”, concluyó la directora de Cipres. TOMADO DE NUEVO
DIARIO DE NICARAGUA
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