Aumentó la faena de
vacunos La faena de vacunos aumentó en la semana culminada el 12 de marzo
respecto a la anterior, aunque se ubicó más de 4.000 cabezas por debajo de la
misma semana del año pasado. De acuerdo con información del Instituto Nacional
de Carnes (INAC), ingresaron a planta 42.438 vacunos, 2.396 más (+6,0%) que en
el período inmediato anterior, aunque 8,8% menos que en igual semana de 2015.
El aumento semanal se dio fundamentalmente con novillos,
dado que los frigoríficos que trabajan con equipos kosher apuran las últimas
cargas previo al receso de Pascuas. Fueron 19.749 animales de esta categoría, 8,9%
más que en la semana anterior, en tanto que las vacas aumentaron 2,3% a 21.663
cabezas.
Por un amplio margen, la planta más activa fue BPU, con
3.701 vacunos, más de 900 por encima de Marfrig-Tacuarembó, que faenó 2.796
animales. En tercer lugar se ubicó Las Piedras (2.680). Esta última fue la que
más novillos faenó (1.792), seguida por BPU (1.702).
Es la tercera semana consecutiva en la que el ritmo de
actividad industrial es inferior al de la misma semana del año pasado, lo que
sugiere que marzo cerrará con una faena inferior a la de 2015, máxime teniendo
en cuenta que la Pascua es la semana venidera, sostiene el informe de
Tardáguila Agromercados.
En el año al 12 de marzo se llevan faenados 425.977 vacunos,
unos 21.000 menos que en el mismo lapso de 2015.
La semana pasada la faena de ovinos fue prácticamente igual
a la anterior. INAC informó que ingresaron a planta 12.986 animales de esta
especie, en baja semanal de 0,6%. Las plantas más activas fueron
Minerva-Carrasco (2.847), San Jacinto (2.613) y Las Piedras (2.510). PRECIOS De
acuerdo con el informe de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganado
(ACG), surgido de la reunión del lunes, los valores de las haciendas gordas
registraron un ajuste a la baja, quebrando así la tendencia mostrada el lunes
pasado.
En esta oportunidad, las dos principales categorías de
comercialización de haciendas con destino a faena mostraron un descenso de 5
centavos de dólar en relación con la semana anterior. Estos precios, que surgen
de la reunión semanal de precios de la ACG, se basan en negocios concretados
durante la semana pasada. En ese sentido, los novillos se desvalorizaron a U$S
2,95 el kilo carcasa, al tiempo que las vacas reajustaron, a U$S 2,62 el kilo
carcasa. Las vaquillonas mostraron un ajuste a la baja de U$S 2 centavo, a U$S
2,76 el kilo.
Según el comentario final de la reunión, para esta
categoría, se dijo que “con una industria que propone menores valores y una
oferta que se retrae, se dificulta la concreción de nuevos negocios”. En el
caso de los ovinos, la ACG expresó que el mercado está “equilibrado”, al tiempo
que destacó que “continúa la baja actividad” industrial con esa especie. Los
corderos pesados registraron una caída de U$S 1 centavo, a U$S 3,20, en tanto
que las ovejas se mantuvieron a U$S 2,62. TOMADO DE ELTELEGRAFO DE UY
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