TECNOLOGÍA PARA PROCESAR CAFÉ incorporan en Cuba

Instalada nueva tecnología en procesadora de café  A la emblemática planta, la más comprometida del país con la exportación, acaban de instalársele un elevador de canjilones, dos mesas densimétricas y una selectora óptico-electrónica Autor: Jorge Luis Merencio Cautí | El operario Rasiel Ross pone a punto su nueva máquina selectora óptico-electrónica. Foto: del autor GUANTÁNAMO.—Un incremento notorio en la eficiencia productiva y consecuentemente en la calidad del grano exportable, deberá experimentar la Empresa Procesadora de Café Asdrúbal López, tras la reciente instalación de equipos de tecnología de punta. A la emblemática planta, la más comprometida del país con la exportación y poseedora de numerosos premios nacionales y foráneos por la calidad de sus productos, acaban de instalársele un elevador de canjilones, dos mesas densimétricas y una selectora óptico-electrónica. Esos medios fueron adquiridos a la firma suiza Bhuler y de acuerdo con los especialistas de la Asdrúbal López, favorecerán significativamente la calidad y cantidad del café procesado, tal y como lo demostraron las pruebas con carga. La selectora óptico-electrónica, por ejemplo, es bicromática y emplea cámaras de alta resolución, lo que facilita la detección y expulsión de los granos con defectos, tales como granos ne­gros, fermentados, brocados, manchados, en­tre otros, comentó a Granma Rafael Frómeta Montero, jefe de mantenimiento de la empresa. Esa novedosa máquina sustituye en su funcionamiento a 14 viejas selectoras (con alrededor de 30 años en explotación). En ocho horas de trabajo puede beneficiar 16 toneladas de café, una cantidad más de tres veces superior si se compara con las cinco toneladas que en su conjunto favorecían los medios renovados. De hecho, el funcionamiento de ese equipo también significará un ahorro importante de electricidad para la empresa, la cual está lista para iniciar en septiembre el procesamiento del grano de la zafra 2015-2016. La Asdrúbal López (Alto Serra por su nombre comercial) trabaja con un sistema integrado de gestión, el cual le ha permitido mejorar los atributos de los ocho tipos de café que ex­porta e incrementar su prestigio en el mercado internacional. En perfeccionamiento empresarial desde el 2002, procesa el café de las provincias de Guan­tánamo y Holguín. Los surtidos destinados a la exportación los lidera el Extraturquino Especial y los conforman además el Ex­tra­tur­quino, Tur­quino, Altura, Serrano Superior, Se­rrano La­va­do, Caracolillo y Alto Serra, este último de re­ciente aparición. La empresa también produce otros 12 tipos destinados al consumo nacional. TOMADO DE LA GRANMA DE CUBA