vendedores
ambulantes de comida tienen salmonelosis en Tehuacán
por Yomara Pacheco
TEHUACÁN, Pue.-Debido a los estudios que se realizan en el
Hospital Municipal a los vendedores de alimentos en la vía pública, se ha
logrado detectar que presentan salmonelosis, fiebre tifoidea y parasitosis, por
lo que tras someterlos a un tratamiento y luego de que sus exámenes de
laboratorio salgan negativos es como se les entregarán tarjetas sanitarias,
indicó el director del área de Control Sanitario, Mario Alberto Suriano
Suriano.
Detalló que de cada 10 vendedores de alimentos ambulantes
que acuden al hospital, al menos dos llegan con alguno de los tres
padecimientos antes mencionados por lo que inmediatamente se interviene para
evitar que se ponga en riesgo la salud de la ciudadanía que consume sus
alimentos.
Señaló que principalmente los vendedores de alimentos que
presentan este tipo de padecimientos son los que vienen de fuera a
comercializar sus productos a la ciudad, debido a la mala higiene y a que
muchos de ellos desconocen qué es desparasitarse, por eso es que se les
realizan continuamente los exámenes de hisopo rectal, reacciones febriles, así
como parasitoscopicos.
Explicó que una vez que los comerciantes reciben el
resultado de sus estudios, el médico los analiza y en dado caso de que alguno
de estos análisis salga positivo, entonces es cuando se les da un tratamiento
de 8 a 15 días, dependiendo de la cantidad de bacterias que se les encontró,
posteriormente se vuelven a someter a estudios y entonces se expide la tarjeta
sanitaria.
Agregó que cuando los vendedores que ya cuentan con tarjeta,
pero también se les detecta en el siguiente chequeo, que es cada tres meses,
alguno de los padecimientos antes mencionados, se les retiene la tarjeta y se
les manda a tratamiento.
Suriano Suriano mencionó que en cuanto a la higiene con la
que se preparan los alimentos y su calidad se encarga el área de Regulación
Sanitaria, por lo que desconoce si esta dependencia ha encontrado alguna
situación que ponga en riesgo la salud de los comensales.
TOMADO DE EL SOL DE PUEBLA DE MEXICO
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