Notable impacto
medioambiental de nueva planta procesadora de café Una moderna planta
procesadora de café, completamente ecológica, entró en funcionamiento en las
montañas de Guamuhaya Autor: Ángel
La despulpadora ecológica de café en Villa Clara gasta menos
electricidad que la anterior y con ello ahorra energía y tiempo. Foto: del
autor
MANICARAGUA, Jibacoa.— Una moderna planta procesadora de
café, completamente ecológica, entró en funcionamiento en las montañas de
Guamuhaya, la cual está en capacidad de entregar un grano de mayor calidad,
además de tener un significativo impacto para el cuidado del medio ambiente en
la zona de Jibacoa, donde está enclavada. Según precisiones de Edelse Navarro
Jiménez, director de la Empresa Agropecuaria Jibacoa, la tecnología instalada
está en condiciones de despulpar todo el café producido en las montañas de
Villa Clara —cerca de 80 toneladas—, además de asimilar los crecimientos
previstos para los próximos años. La planta se distingue también por la notable
disminución del consumo de agua, al emplear solo 400 litros en una jornada,
mientras la anterior necesitaba 80 000, lo cual ha significado un considerable
ahorro del líquido, aseguró el directivo. Explicó asimismo, que el moderno
ingenio, al separar el grano de la pulpa, permite almacenar la cáscara y otros
desechos en un depósito para luego convertirlos en materia orgánica, contrario
a lo que ocurría anteriormente cuando los residuos de la cosecha iban a parar a
una laguna cercana, con la consiguiente contaminación ambiental. Otra de las
ventajas de la nueva despulpadora, es el ahorro de tiempo y energía que
propicia, al gastar mucho menos electricidad que la anterior, a la vez que
procesa mayor cantidad de café en igual cantidad de horas. El desarrollo de la
novedosa tecnología en Jibacoa, se inscribe en el programa de desarrollo
cafetalero que tiene lugar en las montañas de Villa Clara, tendente a recuperar
los volúmenes productivos de una zona capaz de entregar un grano de
primerísima calidad, incluyendo al Cristal Mountain, considerado entre los
mejores del mundo. TOMADO DE LA GRANMA DE CUBA
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