ALIMENTOS QUE ESTIMULAN EL CRECIMIENTO
Los alimentos ricos en proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales
ayudan a crecer
Por: Natália Gimferrer
El cuerpo humano es una perfecta
combinación de sistemas y órganos en continuo cambio y en continua adaptación a
las diferentes necesidades de cada etapa de la vida. Y la alimentación juega
uno de los papeles más importantes para ayudar al organismo a crecer y
adaptarse a cada edad. Una adecuada selección de los alimentos -en especial, en
los primeros años de vida- es clave para asegurar el crecimiento y la salud, no
solo en la infancia, sino también en la etapa adulta y en la vejez. En este
reportaje se explica la importancia de la alimentación en el desarrollo, se
indica qué alimentos son los más recomendados para crecer y se recogen algunos
ejercicios para ayudar a aumentar la estatura.
Alimentación y desarrollo corporal
El calcio, el hierro, las proteínas y las vitaminas son nutrientes que
ayudan en el crecimiento corporal
El calcio, el hierro, las
proteínas y las vitaminas son nutrientes específicos que ayudan en el
crecimiento corporal. Por tanto, todos los alimentos que contienen estos
nutrientes ayudan en el desarrollo. En sí, más que los alimentos, son los
nutrientes los que desempeñan este rol. Sin embargo, se sabe bien que la clave
de un correcto desarrollo del organismo, tanto físico como mental, es una
alimentación variada y equilibrada y, sobre todo, en cantidades suficientes, no
de más.
En el adulto, el crecimiento está muy ligado a la genética: los genes
marcan nuestra estatura final. No hay evidencia científica de que una persona
pueda aumentar su estatura una vez pasada la pubertad. No obstante, sí se
pueden seguir unas correctas pautas nutricionales que ayudan al organismo a
reparar tejidos, crearlos nuevos, mejorar el alargamiento muscular y fortalecer
los huesos.
Alimentos para crecer
La clave del crecimiento esta en los músculos y en los huesos. Por esta
razón, para incentivar su crecimiento, es fundamental una dieta rica en calcio,
fósforo y magnesio. Las proteínas y los hidratos de carbono, como nutrientes
mas complejos, son también de vital importancia para asegurar el crecimiento
del organismo.
La infancia y la pubertad son las dos etapas en las que se experimenta
el crecimiento, de ahí que las necesidades de nutrientes sean fundamentales
para niños y adolescentes. No obstante, los alimentos para crecer deben tenerse
en cuenta durante toda la vida, ya que el cuerpo humano no deja nunca de
cambiar.
• Proteínas. Este nutriente resulta esencial para el crecimiento, nunca
debe faltar en la dieta diaria, ni de un niño, ni de un adulto. Alimentos como
la carne de pollo, los lácteos (queso, leche o yogur) y el huevo son de vital
importancia. Su principal función es la formación de tejido nuevo, pero además,
al ser alimentos ricos en aminoácidos, se encargan de estimular la hormona del
crecimiento (triptófano, arginina, lisina y tirosina), sobre todo en los más
pequeños.
• Hidratos de carbono. Este grupo de alimentos es el encargado de
proporcionar energía al cuerpo y de preservar a las proteínas para que puedan
realizar sus funciones de manera correcta. Se aconsejan los hidratos de carbono
de absorción lenta, los azúcares complejos (cereales integrales, legumbres,
verduras) y, como azúcares rápidos que aportan la energía de manera
instantánea, la fruta.
• Grasas insaturadas. Las grasas son importantes para el organismo,
puesto que son las responsables de proteger el sistema cardiovascular y forman
parte de las membranas que recubren los órganos. Se aconseja consumir frutos
secos, aceite de oliva o vegetal y todo tipo de semillas.
• Agua: el agua es fuente de vida. Sin ella, esta es imposible y,
además, abastece a los músculos cuando aumentan de tamaño, de modo que nunca
puede faltar. Beber dos litros de agua al día es suficiente para cubrir las
necesidades del organismo.
• Vitaminas. Son responsables en gran medida de la reparación tisular
(esto es, el intercambio gaseoso entre la sangre y los diferentes tejidos del
cuerpo). Participan en el metabolismo energético (obtienen energía) y actúan
también en la síntesis de colágeno. Las siguientes son las principales
vitaminas responsables de un correcto crecimiento y los alimentos donde se
acumulan: alimentos como los cítricos, fuente de vitamina C; las verduras
frescas, fuente de vitamina A; el aceite de oliva, fuente de vitamina E; las
carnes, leche y yogures, fuentes de vitaminas del grupo B; o el huevo y el
pescado, fuentes de vitamina D.
• Minerales. Calcio, fósforo y hierro son imprescindibles para un buen
crecimiento. El calcio se halla en la leche y sus derivados, las legumbres, el
pescado y los frutos secos. El fósforo se encuentra en estos mismos alimentos y
en la carne. El hierro está presente en verduras de hoja verde, legumbres,
carne y cereales integrales.
Además de procurar incluir estos alimentos en la dieta, es muy
importante evitar el tabaco y el alcohol. Está comprobado que los cigarrillos y
el consumo de bebidas alcohólicas inhibe el crecimiento y el desarrollo
hormonal.
Ejercicios para aumentar la estatura
No todo acaba en la pubertad. Es posible ejercitar los músculos durante
toda la vida para que ganen largura. Algunos ejercicios, junto con una dieta
equilibrada, permiten ganar centímetros con paciencia y constancia.
• Barra de colgar: se agarra la barra con las manos y se deja caer el
peso muerto, sin tocar el suelo con los pies. Esto ayuda a enderezar la columna
vertebral.
• Tocarse las puntas de los pies: de pie, con los brazos estirados
hacia arriba, mantener las piernas estiradas y bajar poco a poco el tronco
hasta tocar las puntas de los pies. Mantener la posición durante unos segundos.
Repetir unas cinco veces.
• Boca abajo con las piernas levantadas: estirados boca abajo, con las
palmas de las manos apoyadas en el suelo, junto al cuerpo. Levantar las piernas
tan alto como sea posible mientras se mantienen los pies juntos. En cada
repetición, intentar permanecer arriba durante cuatro segundos.
Fuente: EROSKI CONSUMER
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