El director de la
facultad de medicina de la UQROO, Francisco Montes de Oca anunció la apertura
próximamente de un laboratorio de nutrición con el que buscan sumarse a la
lucha contra la obesidad y la diabetes en Quintana Roo, dado que será un
espacio para 100 personas y estará abierto al público en general.
Explicó que se trata
de un laboratorio de nutrición y que estará involucrado en la estrategia
nacional de la lucha contra la obesidad, hipertensión, diabetes y el síndrome
metabólico.
“Es la forma de
enseñar nutrición y llevar controles metabólicos en pacientes que tienen estos
padecimientos, así sean niños, adolescentes y adultos”, señaló.
Será como un
restaurante y lo primero que pretende es enseñar a la gente a comer, por lo que
se esta diseñando una estrategia entre todas las universidad que dan nutrición
y gastronomía en Quintana Roo para realizar con el apoyo del Congreso del
Estado un consenso estatal para que se modifiquen los planes de estudios y se
apoye esta estrategia que lanzó el Presidente de la Republica, detalló.
El espacio físico
donde se ubicará este laboratorio de nutrición esta en construcción y los
planes es que se consolide en el 2014, dijo.
Habló de que contará
con espacio para 100 personas, de ahí que podría tener capacidad de atener
hasta unas 800 personas al día.
“No se trata de hacer
un negocio, sino será un esquema educativo que le sirva a la comunidad para aprender
a comer sanamente y no depender de esquemas nutricionales que le representen un
costo adicional”, señaló.
Dijo que estará
abierto a todo el público y contarán con un sistema informático que será el que
llevará el control de los alimentos consumidos diariamente, de tal manera que
advertirá al consumidor cuando este sobrepasando los niveles recomendados de
alimentos.
“No se trata de un
esquema restrictivo, podrán comer y la única diferencia es que podrán ingerir
alimentos sanos y llevaran una balance nutricional, es decir, consumir lo que
realmente necesita su cuerpo y no excederse”, explicó.
Agregó que se trata
de replicar estos laboratorios en más universidades, escuelas de nivel medio
superior y básica, hasta llegar a cada uno de los hogares y lograr que se
aprenda a comer sano. Tomado de -periodico.com.mx/ de quintana roo México
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