GUÍA IMPRESCINDIBLE
DEL CULTIVO DEL TOMATE El cultivo del tomate es una labor muy
Clima y suelo en el
cultivo del tomate La tomatera es un tipo de planta que se adapta bien a una
gran variedad de climas. La excepción radica en climas propensos a sufrir
heladas, fenómeno al que el tomate es sensible. De hecho, según el desarrollo
vegetativo del tomate, requiere un periodo libre de heladas de 110 días, sin
que se sufra pérdidas de rendimiento.
Temperatura
En el cultivo del tomate, la franja de temperaturas óptimas
es la que se muestra a continuación:
• Temperaturas nocturnas: 15-18 ºC
• Temperaturas diurnas 24-25 ºC
• Temperatura ideal de floración: 21 ºC
• Temperatura ideal para el desarrollo vegetativo:22-23 ºC
• Temperatura de parón de desarrollo vegetativo: 12 ºC
• Temperatura por debajo de los 7 ºC no es beneficioso.
Como ves, el rango de temperaturas que necesita para crecer
es alto, encontrándose los valores óptimos por encima de los 20 ºC. Si
consultas la tabla de la FAO sobre las temperatura negativas y las heladas,
comprobarás que el tomate se encuentra entre las hortalizas que más sufren con
el frío (como los pimientos, la patata, la lechuga, etc.). Su temperatura de
congelación se encuentra alrededor de los -0,5 ºC.
Humedad
Con respecto a la humedad en el cultivo de tomates, la
planta de tomate requiere humedades medias, que no superen el 70 %. Si
superamos estos valores, favorecerá el desarrollo de hongos.
Característica del
suelo o sustrato
El tomate no es una planta muy exigente en cuanto a suelos.
Prefiere suelos profundos y con buen drenaje. Al tener un sistema radicular
poco profundo su adaptación a suelos pobres es buena. Insistimos en las
características del drenaje pues un riego excesivo en el que la tierra no puede
absorber el agua con suficiente rapidez, produce un encharcamiento que pudre
las raíces y favorece el desarrollo de enfermedades.
pH en el cultivo del
tomate
El pH ideal para el cultivo del tomate es el cercano al
neutro (7), debiendo corregir con enmiendas en el caso de suelos ácidos o
básicos. Éstas enmiendas se deberán realizar junto con la preparación del
terreno, y no una vez la tomatera está plantada en el terreno.
Claro, y tú me dirás. ¿Cómo puedo saber si mi suelo es ácido
o básico?
Si necesitas conocer el Ph de tu huerto para saber cuáles
son las mejores hortalizas, frutas y verduras que puedes cultivar, puedes
recurrir a este artículo donde os contamos los secretos para conocer el pH del
suelo de forma casera.
En nuestro libro, el huerto en estado puro, hablamos largo y
tendido sobre el pH del huerto.
Materia orgánica
Con respecto al contenido en materia orgánica, el porcentaje
mínimo de contenido en el suelo está en torno al 1,5- 2 %. Si el contenido es
inferior, se debe plantear añadir materia orgánica o compost. ¿Sabes hacer compost? Aplicaciones previas al terreno Al terreno se le debe dar una labor profunda y en ella se
debe aplicar el abonado de fondo que hemos mencionado anteriormente.
No se recomienda la aportación de nitrógeno como abonado de
fondo para el cultivo del tomate. Únicamente se recomienda en aquellos casos en
el que la tierra sea muy pobre o con niveles muy bajos en nitrógeno. Cantidades
de sulfato amónico en proporción de 300-400 kg/ha son aconsejables para
corregir estas deficiencias.
Pero sí se recomienda la incorporación al terreno de
fósforo, ya que contribuye enormemente al desarrollo de las raíces del tomate y
en la floración. Un ejemplo puede ser la incorporación de superfosfato de cal
como abonado de fondo.
Para que el fruto se desarrolle de forma correcta necesita
un abonado a base de potasio. Valores en torno al 5-10 % son aconsejables en el
suelo (capacidad de intercambio catiónico), por lo que se recomienda incorporar
comprendidos entre los 400-500 kg/ha de sulfato potásico.
Ya hemos completado la relación N-P-K, continuemos.
Variedades de tomates
Es importante seleccionar la variedad de tomate acorde con
las condiciones de nuestra parcela y los objetivos perseguidos. Echa un vistazo
en el apartado de variedades de tomate para informarte.
También hemos hecho una entrada sobre el tomate Raf Pata
negra, una variedad del sur de España, Almería, de grandes características
organolépticas.
Marco de plantación
El marco de plantación a la hora de plantar en suelo
definitivo es variable y depende del espacio del que dispongas. Puede ser 0,3 m
entre plantas y 0,5 m entre filas, si se tiene o se quiere emplear poco
espacio, o de 0,5 m entre plantas y 0,7 m entre filas. Como solemos decir,
estos marcos de plantación se pueden reducir cuanto más mullido y mejores
características tenga el suelo. Por ejemplo, si en tu huerto ecológico montas
un bancal profundo de John Seymour, el marco de plantación se reduce. ¿Por qué? Pues porque las raíces de la
tomatera no necesitan profundizar ni buscar nutrientes, ya que los tienen con
suficiente cantidad siempre a mano. Por eso, no hay competencia (o si la hay es
mínima) entre cultivos. Así, el marco de plantación aumenta considerablemente.
Dosis de riego
La tomatera requiere una humedad constante, dado las grandes
temperaturas que se obtienen en verano. No dejes que se seque la tierra. Aunque
cada huerto es un mundo, sobretodo por la zona geográfica en la que te
encuentres y el clima que haga, hay una tabla con las necesidades de agua en el
cultivo del tomate que quizá pueda ayudarte.
Necesidades de agua de la tomatera.
El tutorado del
tomate
El tomate, por ser una planta herbácea, requiere un sistema
de sostén que proteja el follaje y los frutos del deterioro ocasionado por la
humedad del suelo y la acción de los microorganismos e insectos y plagas. Los
principales sistemas de tutorado se observan en la foto:
La poda del tomate
Pues sí, aunque puedas pensar que sólo los árboles y
arbustos se podan, las herbáceas también pueden recibir podas que mejoren su
producción y equilibren su crecimiento.
La poda en el cultivo del tomate queda constituida como la
de formación, es decir, eliminar tallos laterales demasiado largos, enfermos,
viejos, etc.
También se realiza el despuntado, a través del cuál se
consigue aumentar la circulación de savia y nutrientes por el tallo principal,
en detrimento de los tallos secundarios.
Plagas y enfermedades
del tomate
Tenemos plagas y enfermedades típicas de la época donde se
cultiva la tomatera, y de las Solanáceas.
Entre las plagas:
• Araña roja (Tetranychus spp.)
• Heliothis (Helicoverpa armígera)
• Mosca blanca (Bemisia tabaci)
• Minadores (Liriomyza spp.)
• Polilla del tomate (Tuta absoluta)
• Trips (Frankliniella occidentalis)
Y entre las enfermedades:
• Mildiu (Phytophthora infestans)
• Oidio (Leveillula taurica)
Eliminación de
hierbas adventicias
Preferimos llamarlas hierbas adventicias en lugar de “malas
hierbas”, pues casi con total seguridad seguro que tienen algún uso específico,
ya sea culinario o medicinal.
En el cultivo del tomate es importante mantener a cierta
distancia hierbas competidoras que nacen alrededor del tallo de la tomatera,
sobre todo por las buenas condiciones de fertilidad y humedad del suelo que se
dan alrededor del bulbo húmedo de la planta. Si es un huerto pequeño, las
puedes eliminar manualmente o con azada. Intenta no pisar alrededor de la zona
donde crece la tomatera, pues sólo conseguirás aplastar la tierra y reducir su
porosidad, empeorando el drenaje y un montón de propiedades físicas que de por
sí puede tener si cuidas bien tu huerto. Fuente: AGROMATICA.ES tomado de envio
de pregon agropecuario de ar
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