Indígenas amazónicos
tienen la mejor salud arterial
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EFE | Los indígenas chimanes de la Amazonia boliviana, una
cultura que basa su alimentación en la horticultura y la recolección, son el
grupo humano con mejor salud arterial que se ha detectado hasta ahora, según un
estudio que publica hoy la revista científica The Lancet.
Según investigadores de diversas universidades
estadounidenses, el estilo de vida de los chimanes sugiere que una dieta baja
en grasas saturadas y alta en carbohidratos no procesados, ricos en fibra, ha
podido contribuir a esa limitada incidencia de las dolencias coronarias.
El consumo de animales salvajes y pescado, la ausencia de
tabaquismo y la continua actividad física de ese grupo humano pueden haber
ayudado asimismo a frenar el endurecimiento de las arterias con la edad.
El trabajo señala que a pesar de que las condiciones de vida
de los chimanes son distintas a las de la “sociedad contemporánea”, ciertos
elementos de su estilo de vida son “transferibles” y podrían contribuir a
reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
El trabajo publicado en The Lancet subraya que los indígenas
bolivianos pasan cerca del 90 % de su tiempo de vigilia ejerciendo alguna
actividad, como cazar, recolectar y pescar.
Su dieta incluye un 72 % de carbohidratos en forma de arroz,
plátano macho, yuca, maíz, frutos secos y frutas, mientras que las proteínas,
en gran parte de origen animal, representan el 14 % de su ingesta.
Las conclusiones del trabajo, elaborado por cinco
universidades estadounidenses, se basan en un estudio observacional en el que
los investigadores visitaron 85 poblaciones de los chimanes entre 2014 y 2015.
Los científicos evaluaron a partir de tomografías
computerizadas la salud coronaria de 705 adultos de entre 40 y 94 años, así
como su peso, ritmo cardíaco, presión arterial, niveles de glucosa, colesterol
e inflamación.
Cerca de nueve de cada diez de las personas estudiadas (596
de esos 705 adultos, el 85 %) no presentaron ningún síntoma asociado al riesgo
de sufrir problemas cardíacos, mientras que el 13 % tenían un riesgo bajo y el
3 % un riesgo moderado o alto.
La baja incidencia de los problemas arteriales se mantiene
al analizar únicamente a los adultos mayores de 75 años: el 65 % presentaban un
riesgo mínimo y el 8 % un riesgo moderado o alto.
Esos resultados son los más bajos registrados hasta ahora
para un grupo de población particular.
Un estudio similar en Estados Unidos señala que tan solo el
15 % de las personas de entre 45 y 84 años no presentan síntomas de riesgo de
enfermedades cardiovasculares, mientras que el 50 % tienen un riesgo moderado o
alto, cinco veces más que entre los chimanes.
Con todo, los investigadores subrayan que en más de la mitad
de los indígenas estudiados (360 de 705 individuos, el 51 %) se registraron
altos niveles de inflamación, un cuadro que no parece incrementar su riesgo de
problemas cardiovasculares.
“La creencia convencional es que la inflamación incrementa
el riesgo de dolencias cardiacas. Sin embargo, la inflamación más común entre
los chimanos no está asociada a un aumento de ese riesgo. Podría ser el
resultado de una alta incidencia de infecciones”, argumentó Randall Thompson,
cardiólogo del Saint Luke’s Mid America Heart Institute.
Los científicos recalcan que la naturaleza observacional del
estudio impide asegurar cuál es el factor que protege sus arterias y qué parte
de su estilo de vida contribuye más a su salud.
Aún así, el estudio concluye que es más probable que la
protección de su sistema coronario se deba a sus costumbres, más que a factores
genéticos, dado que han detectado un aumento gradual de los niveles de
colesterol en paralelo con los rápidos cambios que se producen en su estilo de
vida ante su contacto con sociedades modernas. Tomado de el colombiano
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