Abastecimiento se normaliza
Más de 7,000 toneladas de alimentos ingresaron ayer en los
centros mayoristas formales de la capital. Precios de diversos productos
empiezan a normalizarse gracias a esfuerzos del Estado por habilitar las vías
de comunicación. El limón volvió a la mesa de los limeños.
Los mercados mayoristas de Lima –Santa Anita y el N° 2 de
Frutas– quedaron abastecidos ayer con el ingreso de más de 7,000 toneladas de
alimentos.
El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) detalló que
el Gran Mercado Mayorista ubicado en Santa Anita recibió 5,700 toneladas de
productos, y el N°2 de Frutas, 2,380 toneladas.
Tanto el Minagri como la Municipalidad de Lima –que
administra el Gran Mercado Mayorista de Lima, GMML– confirman el abastecimiento
permanente de productos que, en su mayoría, tuvieron un ingreso normal a los
centros mayoristas de la capital.
“Si bien aún no se llega a niveles normales, los precios ya
se están estabilizando y ello porque cada vez entran más productos. Se pide a
los comerciantes minoristas que dejen de especular con los precios para no
agravar más la crisis que vivimos por las lluvias”, señala una comerciante del
GMML.
Apreciado limón
Al GMML ingresaron ayer más de 300 toneladas de limón. El
cítrico vital para la culinaria nacional –desde el plato bandera cebiche, amén
de diversos potajes y postres–va retornando a sus precios, después de una
desmesurada alza la semana pasada, cuando en los mercados minoristas llegó a
superar los 40 soles el kilogramo. Ayer el precio de limón en bolsa en el GMML
se redujo a 8.93 soles el kilogramo.
“En el caso del limón, los comerciantes mayoristas han
optado por trasladar su mercadería vía aérea, marítima y terrestre para atender
la demanda de los hogares de todos los peruanos”, informó la Empresa Municipal
de Mercados S.A. (EMMSA).
Precios a la baja
Las autoridades y los mayoristas coinciden en la disminución
de los precios gracias a los esfuerzos del Estado por restablecer las rutas y permitir
el flujo de los camiones, y descartan el desabastecimiento de los mismos.
El Sistema Integrado de Estadísticas Agrarias (Sisap) del
Minagri observó una disminución del precio de la cebolla: de 2.08 a 1.93 soles
el kilogramo; el choclo tipo Cusco, de 3.45 a 3.21 soles; el ají escabeche
fresco de 3.25 a 2.25 soles; del apio criollo/serrano de 3.83 a 3.50; el ají
rocoto bajó de 4.03 a 3.75; el pepinillo de 1.46 a 1.38; la cebolla china pasó
de 2.33 a 2.25 y la lechuga americana de 2.54 a 2.46 soles por kilogramo.
Asimismo, bajaron los precios de algunas frutas, como la
manzana Delicia, que cayó de 2.27 a 2.24 soles el kilogramo y la naranja
Valencia, pasó de 1.43 a 1.30 soles. En tanto mantienen sus precios la papa
Yungay (0.94 soles el kilogramo) y el tomate Katia en 3.61 soles. El pollo, por
su parte, está en 6.20 soles el kilogramo.
Otros productos irán mejorando sus precios de acuerdo a cómo
se normalice su abastecimiento. Es el caso del ají amarillo, producto que
normaliza lentamente su oferta en la capital. Lo mismo se da con el precio de
la alverja, que se sitúa sobre los 5 soles el kilogramo. Si bien ha bajado
‘ligeramente’ sus precios con respecto a la semana pasada, es un producto muy
delicado, que se malogra fácilmente durante su traslado del campo a los
mercados capitalinos. TOMADO DE EL
PERUANO
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