Cómo tener aves de
corral domésticas
Las aves vivas, tales como pollos, patos, gansos y pavos,
con frecuencia son portadores de bacterias como Salmonella.
Después de tocar un ave, o cualquier objeto que se encuentre en el área donde
las aves viven y merodean, lávese las manos para no enfermarse.
Tener pollos y otras aves de corral como animales domésticos
puede ser una gran experiencia. Sin embargo, los niños y otros grupos de
personas tienen una mayor probabilidad de contraer enfermedades al manipular
aves vivas o cualquier objeto que se encuentre en el área donde viven y
merodean. Incluso manipular los pollitos en las tiendas puede causar una
infección por Salmonella. Siga leyendo para saber qué medidas puede
tomar para mantenerse sano cuando esté cerca de aves vivas.
¿Cómo contraen las personas infecciones por Salmonella transmitidas
por aves vivas?
Los animales y la salud
Consulte dos sitios web de los CDC con recursos útiles.
Enfermedades
zoonóticas (enfermedades transmitidas por animales):* información
sobre brotes de enfermedades transmitidas por los animales, mensajes de
prevención y recursos útiles (en inglés).
Mascotas sanas,
personas sanas:* información sobre los beneficios de las
mascotas para la salud y los riesgos de enfermedades (en inglés).
Las aves de corral vivas podrían tener bacterias de Salmonella en
sus excrementos o en sus cuerpos (plumas, patas y picos), incluso cuando
parecen estar sanas y limpias. Las bacterias pueden estar en jaulas,
gallineros, recipientes de alimentos y de agua, heno, plantas y el suelo del
área donde las aves viven y merodean. Y las bacterias pueden pasar a las manos,
el calzado y la ropa de las personas que manipulan las aves.
Las personas pueden infectarse con las bacterias de Salmonella cuando
se tocan la boca con las manos u otros objetos que estuvieron en contacto con
aves de corral vivas. Los niños pequeños son más propensos a enfermarse
porque sus sistemas inmunitarios todavía están en desarrollo y es más probable
que se pongan los dedos o chupetes en la boca. Algunas personas que tienen
contacto con objetos del área donde viven las aves pueden enfermarse sin
necesidad de tocar a una de las aves. Los microbios en sus manos pueden
propagarse fácilmente a otras personas o superficies, por eso es importante
lavarse las manos inmediatamente con agua y jabón después de tocar las aves o
cualquier cosa que se encuentre en el área donde viven y merodean.
¿Cómo reduzco la posibilidad de contraer una infección por Salmonella?
- Lávese
siempre las manos con agua y jabón después de tocar aves de corral vivas u
otros objetos que se encuentran en el área donde viven y merodean.
- Los
adultos deben supervisar el lavado de manos de los niños.
- Si
no hay agua y jabón a su disposición, utilice desinfectante para manos.
- No
deje que las aves de corral entren a la casa, especialmente a las áreas
donde se preparan, se sirven o se guardan alimentos y bebidas.
- No
permita que los niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 años y
las personas con un sistema inmunitario debilitado por afecciones como el
VIH/sida, trasplante de órganos o tratamientos por cáncer manipulen o
toquen pollitos, patitos u otras aves de corral vivas.
- Si
recoge huevos de las gallinas, cocínelos muy bien.
- No
coma ni beba en el área donde las aves viven o merodean.
- Evite
besar o abrazar a las aves y luego tocarse la boca.
- Quédese
afuera al limpiar equipos o materiales utilizados para criar o cuidar a
las aves de corral vivas, como jaulas o recipientes de alimento o agua.
- Compre
las aves en criaderos que participen del Plan Nacional de Mejoras de Aves
de Corral del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA-NPIP) Programa voluntario de monitoreo de Salmonella de los
EE. UU.* Este programa tiene el objetivo de
reducir la incidencia de Salmonella en pollitos en el
criadero, lo que ayuda a prevenir la transmisión de enfermedades en las
aves y las personas.
¿Cuáles son los signos, los síntomas y el tratamiento de una
infección por Salmonella?
Los microbios de Salmonella pueden enfermar
a las personas con:
- Diarrea
- Vómitos
- Fiebre
- Cólicos
abdominales
Algunas veces, las personas se enferman tan gravemente por
una infección de Salmonella que deben ser hospitalizadas. Los
niños menores de 5 años, los adultos mayores de 65 y las personas con un
sistema inmunitario debilitado, incluidas las mujeres embarazadas, son más
propensos a presentar una enfermedad grave por Salmonella.
El sitio
web de los CDC sobre Salmonella* tiene más información
sobre infecciones por Salmonella. Si cree que usted o su hijo tiene
una infección por Salmonella póngase en contacto
inmediatamente con su proveedor de atención médica.
¿Cuáles son las reglas para tener aves vivas?
Las reglas y reglamentaciones varían según la ciudad, el
condado y el estado: visite la página de su gobierno local para saber cuáles
son las reglas para su zona.
* Los enlaces a sitios web pueden llevar a
páginas en inglés o español.
Más información (en inglés y español)
- No juegue con su salud
- Mercados
de aves de corral y animales vivos: Manténgase sano y a salvo de los
microbios
- Los
detectives de enfermedades trabajan para detectar infecciones por
Salmonella en aves de corral domésticas.
- Programa de Bioseguridad para Aves del Departamento de
Agricultura de los Estados Unidos (para mantener a sus aves sanas)
- Infecciones de
la influenza aviar (gripe aviar) en los seres humanos
Afiches e infografías:
- Familias y aves de corral sanas
- Cómo las aves de corral infectadas podrían transmitir la
influenza aviar (gripe aviar) a las personas
- Afiche sobre el lavado de las manos después de visitar las
exhibiciones de animales
Podcasts:
- Podcast
Kidtastics de los CDC: Lávese las manos
- Una
taza de salud con los CDC: Lindos
pero peligrosos
- Radio de los
CDC: Anuncio
de servicio público sobre el lavado de las manos
Publicaciones seleccionadas:
- Brotes de
infecciones por Salmonella asociados a las aves de corral
vivas, Estados Unidos, 1990-2014
- Brotes
multiestatales de infecciones por Salmonella en los seres
humanos vinculados a aves de corral vivas de un criadero en Ohio que se
venden por correo , Febrero-Octubre de 2014
- Compendio de medidas para prevenir enfermedades asociadas
a animales en entornos públicos, 2013
TOMADO DE ENVIO DEL CDC DE EEUU
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