Coma pescado con
responsabilidad
El pescador debe ser responsable del pescado que captura y
el consumidor exigir que la especie se pueda pescar y el ejemplar tenga tallas
mínimas para asegurar el recurso. FOTO EL COLOMBIANO
El pez está servido sobre la mesa de las redes sociales y
los medios: ¿se debería haber pescado el mero de 150 kilos y más de 50 años de
edad cazado con arpón en Pradomar, Barranquilla?
El mero está en extinción por sobrepesca, como otras
especies de nuestros mares. La organización Marviva dice que de las 126
especies de peces más consumidas en Colombia, 38 no deberían consumirse, 51 sí
pero de manera moderada y con 37 no hay problema.
La FAO indica que 57 % de las poblaciones de peces marinos
en el planeta están plenamente explotadas y 30 % sobreexplotadas, agotadas o en
recuperación. El mundo consume 140 millones de toneladas en equivalente en peso
vivo, con un consumo per cápita de 19,7 kilos.
Marviva ha reforzado su campaña por un consumo responsable
para proteger el recurso, porque buena parte de la responsabilidad está en el
consumidor final, que debería preguntar por el origen del pescado al
adquirirlo.
“Uno de los actores principales es el consumidor final,
quien generalmente no es mencionado en la ecuación, pero puede tener
responsabilidad si realiza prácticas de consumo inadecuadas, como el comprar
pescados que no han alcanzado su talla de madurez (piense: usted no se comería
una naranja verde, cierto, entonces por qué se come un pescado que no ha
madurado) o consume peces que están en peligro de extinción”, explicó Laura
Rivera, coordinadora de Mercados Responsables de Marviva.
Kelly Rojas, coordinadora de Comunicaciones,
manifestó que por esto se les invita a participar de esta campaña por la
práctica de un consumo responsable de los productos del mar, para así promover
un mejor manejo y la sostenibilidad de los recursos pesqueros.
Se recomienda que cada vez que se adquiera un producto
pesquero, se informe para tomar una buena decisión, sobre las tallas que deben
tener los peces para su consumo, garantizando que hayan llegado a su etapa
adulta y sobre qué especies están en peligro de extinción.
INFORMELOS DATOS DEL CONSUMO PER CÁPITA
· 3,2 % de crecimiento anual presenta el suministro mundial
de pescado para consumo humano.
· 4,73 kilos/año de pescado promedio come el colombiano. Muy
bajo: es 18 kilos en América Latina, 19,7 global.
· Una app de Marviva muestra qué peces se pueden comprar y
comer sin poner en riesgo su población.
RAMIRO
VELÁSQUEZ GÓMEZ Los temas de la ciencia, la astronomía y el medio
ambiente con énfasis en cambio climático son mis campos de acción periodística.
Con vocación por el mundo de los pequeños felinos y la defensa animal. TOMADO
DE EL COLOMBIANO
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